健康

姜是一种常见的香料，通常用于为食物增添风味。越来越多的研究发现，这种根茎类蔬菜对健康有益。 最新的科学综述将姜与健康老龄化联系起来。该综述分析了现有研究的数据，发现姜在细胞水平上对12种已知的衰老标志起作用。研究人员指出，大量动物研究表明，姜可以对从细胞到身体炎症等方面产生积极影响。姜含有400多种生物活性化合物，其抗衰老特性引起了人们的兴趣。 俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的营养师凯瑟琳·摩尔（RDN）说。“姜含有超过400种生物活性化合物，其抗衰老特性几个世纪以来一直吸引着我们的祖先。虽然研究通常将食物分解为成分，但整体效果往往大于部分之和。姜的神秘之处可能永远无法完全理解。” 衰老的12个标志是细胞层面上变老的标志。虽然这些术语有些技术性，但它们包括： ·控制细胞分裂过程的某些缺陷 ·端粒逐渐缩短，端粒是染色体末端的保护帽 ·影响基因行为的DNA变化 ·蛋白质稳态的丧失，这个过程调节细胞内的蛋白质以维持健康 ·细胞难以分解和回收自身内容物 ·营养感应的中断，即细胞对葡萄糖等燃料的反应能力 ·线粒体（细胞的动力源）由于其他疾病或状况而不能正常工作 ·细胞停止分裂但仍然存活 ·干细胞数量和功能的下降，干细胞对组织修复和维护很重要 ·细胞间通讯方式的变化 ·慢性炎症，与多种疾病有关 ·肠道微生物群的中断 这些标志帮助科学家理解衰老过程，并寻找可能的干预方法来延缓或逆转衰老。 以下是关于姜的详细信息，以及如何在日常生活中更多地使用它。 什么是姜？姜对健康有什么益处？ 根据美国国立卫生研究院（NIH）的说法，姜是一种有叶茎和黄绿色花朵的植物。实际的根茎来自于植物的地下茎——根茎。姜原产于中国、日本和印度，并且在中国已有超过2500年的药用历史。 姜提供了显著的健康益处，包括减少炎症和氧化应激，这些都是衰老和慢性疾病的主要原因，在许多人中，它改善了消化健康，减少了恶心，通过改善胰岛素敏感性支持代谢健康，并有助于对抗代谢综合征。 姜如何影响衰老过程？ 这项综述表明，姜的某些成分可能促进健康老龄化。研究人员特别发现，科学文献表明，姜可以对抗身体使用营养物质的问题、线粒体（细胞动力源）层面的问题、体内的慢性炎症以及体内生物体的平衡。基本上，它可能会影响上述的12个衰老标志。 Related：2022年一项关于姜对衰老影响的meta分析得出了类似的结论。 如何在饮食中添加更多的姜 虽然你可以在姜汁汽水、姜啤酒、康普茶和饼干等产品中找到姜，但这些产品并不是根茎类蔬菜的良好来源，可能只含有极少量的姜，如果用大量的脂肪或糖烘焙或烹饪，大部分益处都会被抵消。 如果你用姜根或姜粉烹饪，会摄入有益的量。需要记住的是，姜的化学成分在新鲜、半干和干燥形式之间有所不同。 有专家建议尽量使用新鲜的姜。新鲜的姜富含姜醇，提供强效的抗炎和抗氧化益处，新鲜的姜保留了其天然油脂，赋予其独特的风味并增强消化健康。新鲜的姜加工较少，因此保留了更多原始营养素，包括维生素C、镁和钙，这些在干燥过程中可能会降解。 建议你在日常不妨把姜添加到餐点、奶昔或茶中，使它成为对健康的有益选择。 如果你要煮姜茶，水温应达到160-185°F，以有效释放姜醇和姜烯等有益化合物，而不会过度降解它们。开始时，可以将水煮沸（212°F），随后降低热量，让姜在较低温度下浸泡五到十分钟，有助于保持其效力，这种适中的热量有助于释放生物活性化合物，同时最大限度地减少姜的有益特性的损失。…

如果必须回应，那么不要过分道歉。 这是最近从读到的一本书《巨人的工具》中学来的经验。 这句话反映了道歉的一个重要原则： 诚恳和适度。在实际生活中，道歉是一种修复关系、恢复信任的工具，但过度的道歉可能会适得其反，影响到自我形象和与他人的互动。 书中说，有时候如果你真的做错了或者说得过火了，那你就需要道歉。但通常情况下，道歉点到为止即可。用“我明白你的意思”这种说法能够化解至少80%的表面上的仇恨者或潜在仇恨者，有时候他们甚至会来个180度大转变，成为你最坚定的支持者。你只需摆出事实，或者祝他们一切安好，让他们自己弄明白其中的道理就可以了。我经常会这样说：“谢谢反馈。本人一直在努力改善，同时，我也希望你能找到你正在寻找的内容。” 的确是这样。如果对方不想讲道理，你就无法让他们讲道理。 下面选摘了一些名人名言，可以帮助我们更好地理解这句话。 “试图让所有人都喜欢你，这是庸才的表现。这意味着你在逃避艰难的决策，在逃避面对你需要面对的那些人。”——科林·鲍威尔（美国前国务卿） “如果你想改进，那就欣然接受别人认为你蠢笨的批评。”——爱比克泰德 “活得好就是对敌人最好的报复。”——乔治·赫伯特 道歉点到为止：避免陷入自责或负面情绪 道歉要点到为止，意味着我们要在承认错误之后避免过度自责或过多情感的投入。道歉是一种修复行为，而非自我批评的延续。长时间的自责不仅无法修复关系，反而可能让自己陷入负面的情绪中，甚至让对方感到不适或为难。 自我原谅与成长：道歉是承认错误，但也是一个学习和成长的过程。承认自己的错误并从中汲取教训，帮助自己避免重复错误。道歉后不必过度纠结自己做错了什么，而是要把注意力转向如何改进和如何避免同样的错误再次发生。 避免负面情绪的延续：如果道歉过于沉溺于对过去错误的自责中，可能会导致自己和对方都陷入一种负面的情绪状态。道歉应该是结束一段误解或冲突的过程，而不是让它持续下去。 相关阅读：